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秋天来了又到了栗子飘香的季节，怎么能少了糖炒栗子呢！糖炒栗子是京津冀别具地方的著名风味汉族小吃也是具有悠久传统的美味，栗子对人体是非常有益的而且大多人都很喜欢吃如果自己学会做的话会更方便。
慧眼食品机械生产的朝天锅栗子机让动力搅动世界，接下来我带大家了解一下好吃的糖炒栗子的方法，板栗选择颜色深褐色表面有光泽的尾部有很多的绒毛是比较新鲜的，要是外壳变色、无光泽或带黑斑的就是已经被蛀虫或受热变质了，还是要选择颗粒饱满，形状最好是一面扁一面圆的栗子相对比较甜。板栗做法很多今天分享给大家一道既简单又好吃的糖炒栗子的做法，味道和外面买的一样好吃。先把买回来的栗子倒入清水里面清洗几遍直到洗干净沥干水分备用，把板栗放在案板上一一摆好，表面平的一面朝底下然后用刀横着切一刀切口最好能切到整个板栗的一半刚刚好。板栗全部切好倒入锅中倒入适量的白糖{注意板栗一斤白糖15克食用油5克}按比例调放，倒入适量的清水没过锅里的板栗即可，用勺子搅拌均匀后用大火煮开后用盖子盖上转中火煮15分钟左右，时间到了以后打开盖子快速翻炒至汤汁收干即可，然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香表面油光发亮即可，大概需要2至3分钟炒好即可出锅。糖炒栗子就做好了，既好吃又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特别棒。
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